Viandes

Excalibur

Le fournisseur de gibier 

avec la meilleure qualité-prix en ville.

Garanti​e! 

Le Spécialiste du Bison, Sanglier et Cerf.

Que vous cherchez une coupe primaire, portionnées ou dla coupe sur mesure. Que ca soit pour la distribution, la restauration ou bien la vente au détail. Nous sommes en mesure de répondre a vos besoin en viande de Bison, Sanglier ou de Cerf.


Nos Spécialitées 

Bison

Une portion de 100 g de bison contient 140 calories, dont 29 g de protéines et seulement 2 g de gras! En comparaison, c’est un tiers de calories en moins, pour autant de protéines et 7 fois moins de gras que du bœuf. On aurait tort de s’en passer!

Le bison est également une bonne source de : Phosphore,Fer,Zinc,Cuivre,Sélénium et Vitamines B

Sanglier

Le sanglier, s’il est la viande de gibier la plus grasse de toutes, reste néanmoins trois à cinq fois moins gras que le porc avec 4,4 g de lipides (graisses) dont 1,3 g d’acides gras saturés et 2,3 g d’acides gras mono- et polyinsaturés. Il est également deux fois moins calorique. Par ailleurs, il ne contient que 77 mg de cholestérol pour 100 g de viande.

Cerf

La viande de cerf a la particularité d’être cinq fois moins grasse que celle du bœuf. Faible en calories, c’est une bonne source de protéines. Elle est riche en fer et en vitamines du complexe B.